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PER INIZIARE

Tartara di manzo battuta al coltello con senape djone composta di pesche e crumble di taralli
€ 12
Roll di vitello con crema di fave salsa tonnata e spinacini
€ 12
Cilindri di pane al pesto di rucola su gazpacho e cialda di parmigiano
€ 10
Carpaccio di salmone su naan allo yogurt olio al limone e fiori di capperi
€ 12
Calamari ripieni con caponata di verdure e corallo al nero di seppia
€ 12

LE PASTE

Tagliatella di pasta fresca all’anatra con puntarelle di asparagi
€ 13
Risotto Carnaroli allo zafferano con ragù di ossobuco (18 min. di cottura)
€ 14
Tortelli di ricotta e agretti su specchio di piselli gocce di burrata e granelli di pistacchi
€ 13
Calamarata con seppioline e vongole veraci
€ 14
Linguina di grano duro in salsa moresca con pane tostato e aringa affumicata
€ 13

I NOSTRI SECONDI

Medaglione di controfiletto con patate novelle crema al basilico e cavolo viola
€ 19
Costina di maiale cotta a bassa temperatura con carote ravanelli e crema di cipolla bruciata
€ 18
Alici fritte ripiene di burrata con verdure pastellate e maionese al rafano
€ 17
Ombrina scottata su salsa alla mugnaia con fili di zucchine e lamelle di mandorle tostate
€ 20
Baccalà in olio cottura su foglia di shiso con ristretto alla livornese
€ 20

LE SELEZIONI

Selezione di crudo i.g.p. con burratina di Andria
€ 12
Selezione di formaggi con le nostre mostarde
€ 14

I NOSTRI DOLCI

** Cheesecake alla vaniglia con gelèe di albicocche e frutti di bosco
€ 6
Semifreddo al marengo con zest di arancia caramellata e meringhe bruciate
€ 6
Torta caprese al limone con crema inglese aromatizzata al rosmarino
€ 6
** Crostatina di frolla con juice di fragole e crema chantilly
€ 6

** DOLCI SENZA GLUTINE

FRUTTA

Ananas al naturale o con maraschino
€ 4

I NOSTRI VINI DA DESSERT

Az. Criolin Moscato d ‘Asti docg 17
€ 4
Vigna Traverso Moscato Rosa igt 14
€ 5
Ornella Malon Bianco di Ornella igt 13
€ 6
Maculan Torcolato docg 12
€ 6
Chàteau Filiot Sauternes asc 09
€ 8

I nostri piatti possono essere realizzati anche senza glutine.

In caso di intolleranza si prega di avvisare il personale di sala.

Legenda sostanze allergeniche:
1. Cereali contenenti glutine 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latyte 8. Frutta e guscio 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di Sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini 14. Molluschi

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